茵陈蚬肉汤清热利湿

茵陈蚬肉具有清热，利湿，解毒之功效。

将洗干净的茵陈，蚬肉和猪瘦肉，生姜一起放进瓦煲中，加入1600毫升清水以大火煮沸后，再用文火煲一个半小时到两个小时，加入少量食盐调味，将猪肉拌酱油佐餐用，蚬肉和茵陈可以弃之不食。

作为调理脾胃的食材每周饮用两到三次即可。