未成熟的番茄不能吃

未成熟的番茄中含有一种叫龙葵碱的物质，其形状为针状结晶体，对碱性很稳定，未熟的情西红柿吃了轻则感到口腔苦涩，严重的还会出现中毒反应，尤其是青西红柿开始腐烂的时候，龙葵碱遭到破坏，更容易导致中毒现象出现。