材料:冬瓜1斤、海带2两、陈皮1小块、瘦猪肉4两。
做法:将瘦猪肉洗净后切成薄片,然后将冬瓜洗净后带皮切成小块,海带出去海带上泥渍以及杂质后,用温水泡发。在锅中加入适量的水,待水煮沸过后,方准冬瓜、海带、陈皮以及瘦猪肉薄片,当水再次煮沸后,转小火慢炖2个小时,加入调味料即可食用。
功效:冬瓜含有葫芦素β、丙醇二酸、葫芦巴碱、氨基酸和膳食纤维等物质,其中丙醇二酸能有效地控制体内的糖类转化为脂肪,防止脂肪在体内堆积,而海带中的褐藻酸具有明显的降低血压和血脂的效果。
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