在植物类食物中,水果的锌含量最为丰富,尤其是苹果,更是位居含锌水果的首位,此外,还有各种豆类,坚果类食物和蔬菜食物,如大白菜茄子,白萝卜等食物同样含有较高的锌元素,但人体对这些食物中锌的吸收率只有10%到20%,不能当做最佳的补锌选择。
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