茄子蒂的食用方法有哪些？

茄子蒂焖肉

食材：茄子蒂、腊肉（熏肉）、油、姜、盐、蒜等。

制作方法：干制的茄子蒂温水泡15分钟作用，滤水备用，熏肉洗净切块，备用，锅里先放热油，把熏肉和姜、蒜炒香，再放入茄子蒂，加适量水，盖上锅盖，焖煮半小时，放少量食盐即可。