生吃蔬菜的注意事项

1. 现在的蔬菜多为反季节蔬菜，是通过大棚种植的，农药残留量大，所以要生吃蔬菜最好吃时令蔬菜，而且要清洗干净，不宜大量生吃。

2. 肠胃不好，患有肠胃炎等脾虚胃弱者，最好不要生吃蔬菜，以免引起腹泻腹痛。

3. 有的蔬菜不能生吃就不要随便乱吃，如茄子，四季豆，土豆等，避免食物中毒。