山药中含有大量的消化酶,这些消化酶能够有效促进蛋白质和糖的代谢,能够加快排出体内的废弃物,因此常吃山药能起到滋补强身,健胃整肠的功效。
山药的吃法有很多种,可以用来清炒,也可以炖汤或者熬粥,但是山药加热后,消化酶的功效相对会降低,可以试试将山药晾干之后研磨成粉食用。
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