常温下的活菌型饮料保健价值低

活性乳酸菌饮料比较“娇气”，产销过程中如达不到冷藏条件，活性乳酸菌很快就会死亡，活菌数量迅速下降后，其保健价值也会大打折扣。

一般来说，活性菌的生存环境应该是在2℃~6℃的气温下，如果放在常温环境中，或者制冷功能较差的冷藏柜中，都是达不到储存条件的。