黑豆的吃法及功效

黑豆猪肚汤

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个，盐适量。

做法：1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。2、将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。

功效：补虚损、健脾胃。

黑豆紫米粥

材料：紫米75克，黑豆50克，糖5克。

做法：1、黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

功效：健肾、益气、补虚。

酸辣黑豆

材料：黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。

做法：将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。

功效：开胃消食、补肾抗衰。

黑豆芝麻浆

材料：黑豆、芝麻

做法：先将黑豆和芝麻泡在水里5-6个小时，或是直接用豆浆机打成汁，每天早餐前饮用。

功效：黑豆和黑芝麻都有乌发驻颜、养生的效果。