喝铁观音的注意事项

同其他茶叶一样，饭后不能马上喝铁观音。

因为铁观音中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害，从而引起脂肪肝。

因此一般最好在饭后一个小时后再适当的喝一些铁观音。

此外，铁观音并非越久越好好，品茶的时候最好以新茶为佳，而且上好的铁观音有酸度，若存放过久酸度会慢慢失去。