吃螃蟹要趁新鲜

吃螃蟹一定要吃鲜活的蟹，死蟹的蟹肉腐坏变质，蛋白质的分解产物容易引起肠胃不适，年老体弱人群吃了不新鲜的螃蟹容易诱发慢性支气管炎症、哮喘、胃肠道不适等症。

螃蟹属寒性食物，对胃寒的人群最好要忌口。

另外，螃蟹的膏脂中胆固醇含量高，也不适宜血脂高、胆固醇高的人群食用。