吃含不饱和脂肪酸的食物

食用油要选择植物油，不要吃荤油。

荤油富含饱和脂肪酸，食用过多会让高脂血症更加严重。

而植物油富含不饱和脂肪酸，能够参与胆固醇的代谢，防止脂类物质在动脉沉积而形成动脉硬化。

富含不饱和脂肪酸的食物：植物油、核桃、芝麻、花生等。

（需要注意一点：吃花生不要吃花生外面的那层红衣，因为红衣有促进血液凝固的作用，高脂血症、血液粘稠的患者应慎食）