如果大量食用已经死亡的大闸蟹,就会出现呕吐、腹痛、腹泻等长,所以即使半死不活的“撑脚蟹”也不建议大家食用,避免引起不适。
注意:死蟹不能食用,并不代表活蟹就非常安全,部分活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,一旦肺吸虫进入人体肺部,就会刺激或破坏肺组织,引起咳嗽、咯血、甚至侵入脑补引起瘫痪。
所以,食用大闸蟹最好食用大河里面的蟹,不要食用臭水沟等地方的蟹。
建议:食用蟹之前必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
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