吃西红柿要注意哪些禁忌

未成熟的西红柿不能吃

未成熟的西红柿中含有龙葵碱，这种物质对碱性非常稳定，但容易被酸水解，吃了未成熟的西红柿容易出现头晕，恶心，呕吐，疲劳乏力等中毒症状，严重的情况下容易危及生命。

西红柿不宜长时间加热

西红柿在做菜食用的时候应该注意加热时间，长时间在高温情况下，西红柿中的番茄红素遇到光，热和氧气容易快速分解，导致西红柿失去原有的营养价值。

西红柿不宜和黄瓜同吃

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，这种物质会对其他食物中的维生素C起破坏作用，和西红柿一起食用，达不到补充维生素C的效果。