板栗的营养成分丰富,但不论是生板栗还是熟板栗,它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高,其主要成分是糖类(即碳水化合物)。
板栗产生的能量较高,但新鲜的生板栗所含的水分较多,所以会导致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些。
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