吃小白菜防止血浆胆固醇形成

小白菜中含有大量粗纤维，粗纤维进入人体内与脂肪结合后，可以防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。