西红柿怎么吃好吃

西红柿炒鸡蛋

食材：鸡蛋，西红柿，豌豆籽。

做法：

1.西红柿和豌豆提前洗净，西红柿开水烫过后去皮，豌豆洗净后进行焯水处理。

2.取一空碗，鸡蛋打入碗中，少许食盐搅拌均匀。

3.锅中放适量食用油，烧热，炒鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可，捞起备用。

4.锅中继续放食用油，放入西红柿和豌豆，少许白糖，继续翻炒，炒出汁后放入鸡蛋，翻炒后食盐调味皆可出锅。

特点：色香味俱全，是家庭常用小菜。

西红柿蛋汤

食材：西红柿，鸡蛋，干淀粉，胡椒粉，食盐，香油，葱花，香菜末。

做法：

1.西红柿洗净，用开水烫一下，再去掉外皮，切成小碎块。

2.锅中放水，放入西红柿块，大火煮开，小火慢炖十几分钟，加少许色拉油，在放食盐，胡椒粉，干淀粉兑水放少量，最好搅拌成米汤状，待烧开后打如鸡蛋，待鸡蛋凝固后即可出锅。

3.在碗里时撒上葱花香菜末。

特点：西红柿的香味浓郁，鸡蛋嫩滑可口，适合饭后食用。