大米的食用禁忌

大米减肥法不适宜做过结肠切除手术和肾功能不良的人群;

在用大米熬粥时不要放碱，碱会破坏大米中的维生素B1，缺乏维生素B1容易出现脚气病;

不能长期吃精米而不吃糙米，因为精米加工时会损失大量营养，导致营养缺乏。