菠萝里面发黑原理

菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。

黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。

受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。