花生引起过敏反应的主要致敏组分是(Arah1、Arah2、Arah3)也可能是次要致敏组分(Arah4、Arah5、Arah6、Arah7、Arah8)。
但是它们都是花生蛋白质。
其中前七种蛋白过敏患者血清的识别率超过5 0 %,因此是主要的花生致敏蛋白。
各国花生过敏血清不同,Ara h 1在欧洲不同人群的识别率分别为35%,我国以Ara h1、Ara h1亚基和三条Ara h 3多肽过敏为主。
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