小龙虾怎么清除寄生虫

小龙虾体表的寄生虫用食盐水、食醋水或低浓度酒水浸泡两小时，再用小毛刷进行充分的刷洗，能清除大部分的寄生虫，而小龙虾头部胃内含有大量的寄生虫，在烹饪之前将头部剪去，在经过高温进行充分烹饪，能完全清除寄生虫及虫卵，可放心食用。