吃苋菜过敏的原因

吃苋菜过敏其实就是发生了植物性日光性皮炎，一部分人对苋菜产生的特异性变态反应。

植物性日光性皮炎是指一些人在食用苋菜这一具有感光性蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果经过阳光长时间的直晒，会引起机体吸收大量日光中的光能，会激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎。