玉米和鸡蛋怎么吃好

鸡蛋玉米羹

食材：适量玉米粒、1个鸡蛋、枸杞子、煮熟青豆、鸡汤块

做法：

1. 先将水烧开，把鸡汤块放进去溶化，然后把玉米粒和枸杞放进去烧开，加入适量盐进行调味，用小火再烧15分钟。

2. 用1勺淀粉加水调成水淀粉，然后把水淀粉倒入汤里勾芡。

3. 然后把鸡蛋打散，倒入羹里迅速搅开，然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可。

玉米炒鸡蛋

食材：玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个。

做法：

1. 将胡萝卜洗净切粒，跟玉米粒、青豆一起放进沸水煮熟，捞出沥干水。

2. 鸡蛋打散，加入盐和水淀粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花。

3. 热锅内注油，倒入蛋液，见其凝固时盛出；再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块，加盐炒匀即可。

玉米煎蛋烙

食材：5个鸡蛋、50克玉米粒、200克面粉、黄瓜，枸杞各10克、15毫升食用油、3克盐、20克糖、适量橙汁。

做法：

1. 将黄瓜去皮，切成粒状；鸡蛋打散；枸杞泡透。

2. 面粉加水，玉米粒，鸡蛋、黄瓜粒、枸杞子、盐、橙子、调成面糊。

3. 起锅倒入食用油，等油稍热一些时倒入面糊摊匀。

4. 用小火煎熟，铲起切块装盘即可。