茭白和虾怎么吃好

茭白炒虾

食材：５００克茭白、１０克虾子、２５克酱油、８克盐、６克糖、５克黄酒、７５克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。

做法：

１、将茭白除壳、削皮、去除老根、并切成３厘米长，１厘米宽的条。

２、在炒锅中加入猪油，等油烧热之后放进茭白煸炒至茭白略瘪后，把虾放进去，然后再加酒、味精、酱油、盐、糖、鲜汤烧开，使之收汁入味。

３、等汤汁浓时，可以放入少许的湿淀粉，勾成薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。