四红补血粥的营养价值

红豆富含多种维生素、微量元素，有比较好的补血和促进血液循环的功效；花生则有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血的功效，特别是花生红外衣，能增加身体血小板含量和质量，对于治疗贫血有比较有效；红枣能养胃、安神；红糖能活血散寒，补血益气。

所以由红豆、花生、红枣、红糖制作而成的四红补血粥，是具有补气养血、补血养颜的功效的，对于治疗缺铁性贫血有比较好的效果。