菠菜要煮多久才可以吃

有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。

焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。

如果焯后还要爆炒，那么焯煮时间只需1分钟即可。

若是焯水后直接凉拌，建议焯水2~3分钟最好。