松花粉做成食物后,在食用的过程中仍可能有干燥的松花粉被扬起来,花粉过敏者吸入后可能引起过敏症状,出现打喷嚏、流涕、流眼泪,鼻、眼及外耳道奇痒等症状,严重者还会诱发气管炎、支气管哮喘、肺心病等。
而花粉之所以会引起人体过敏,是由于花粉内含有丰富的蛋白质,其中某些蛋白质成分是产生过敏的主要致敏源。
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