绿豆吃它清热解毒

从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

推荐做法：绿豆汤

1. 绿豆浸泡2小时，锅中清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火。

2. 煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。