哪些食物的膳食纤维含量高

膳食纤维可以分为水溶性纤维及非水溶性粗纤维，水溶性纤维可延缓醣类消化吸收，控制血糖，并可结合胆酸促其排出来降低血胆固醇，对于想要体重控制女性水溶性纤维更可以延缓胃排空，增加饱足感，主要存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻等食物中。

而非水溶性纤维可缩短粪便通过肠道的时间，减少毒素与肠道的接触，降低大肠直肠癌的风险，并可促使肠道有规律性的蠕动、维持肠壁肌肉张力，改善便秘和憩室症，非水溶性纤维主要存在于植物表皮质和未加工的麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等食物中。