挑纯燕麦，有五个窍门

1.到杂粮区买

杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片，价格比较实惠。而在货架上摆的一大包的，大都是加工后的燕麦制品，例如燕麦片、燕麦粉等，价格相对较高。

在杂粮区买的燕麦，要注意闻一下燕麦有无异味，燕麦片的脂肪含量较高，因此耐储存性稍差一些。

2.看名称

看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。

3.配料表

这是判断燕麦是否“纯粹”的撒手锏，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。

如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。

4.营养成分表

看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。

5.烹饪时间

有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感黏度越低，保健价值越差。