秋天宜收不宜散，酸味可以收敛肺气，辛味则发散泻肺，所以葱、姜等辛味食材尽量少吃，可适当多摄取一些酸味蔬果。
此外，秋季主燥，容易伤津液，饮食上应以滋阴润肺为宜。
《饮膳正要》曰：「秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。
」
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