厨房常用的姜，不仅是调味食材，也是中药材；炒青菜时，先将姜炒成干姜，再放入青菜一起炒，利用干姜的热性祛除胃寒；冬天稍受风寒时，可以喝点热姜茶或黑糖姜茶都不错，桂圆红枣茶中放入生姜一起煮，祛寒效果很不错喔！
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