菇类什么人不能吃

餐桌上经常会食用的香菇、蘑菇（洋菇）、金针菇、秀珍菇、杏鲍菇、鸿喜菇、珊瑚菇、草菇等菇类，都属于粗纤维较高的食材，食用时，宜细嚼慢咽，并搭配适量的饮用水和汤，让纤维吸水膨胀，可增加粪便的体积，加速排便的效率。而白木耳（银耳）、黑木耳，则更富含有水溶性纤维，可结合食物中的胆固醇，将其带出体外，有助于血液中坏胆固醇（LDL）的降低。

除了尿酸高、痛风控制不良、肾脏病的患者，要节制菇类的食用外，如果肠胃蠕动不佳、消化性溃疡者，或做过腹部、骨盆腔放射性治疗者，肠道有狭窄者，大量食用膳食纤维食物，有可能会引发胀气、肠道不适，甚至肠阻塞，建议少量食用，或可在食用前，先咨询医师及营养师的意见。

对于要做大肠镜等肠胃道内视镜检查者，因于检查前一天须做清肠准备，减少肠

道内的食物残渣，应配合健康检查中心的建议，采用低渣饮食，不宜吃菇类食物。