在能用花椒粉替代花椒的菜中,什么时候放花椒就什么时候放花椒粉,因为花椒和花椒粉最终起的作用都一样,因此应该放花椒的时候放花椒粉也能起到一样的作用。
注意如果花椒是放在油里的,可以在放菜之后再放花椒粉,以防糊锅。
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