柿子醋泡姜的注意事项

1. 柿子醋最好是酿制的柿子醋，不要选择勾兑出来的柿子醋，以免影响它的作用。

2. 柿子醋在放入密封罐的时候，一定要将生姜片盖满，否则表面上没有浸泡到的生姜，不能完全发挥作用，而且还容易变质腐烂。

3. 密封罐中不能有油、水等其他的杂质，以免滋生细菌，引起生姜的变质。