秋葵：降脂又控糖

秋葵营养价值高，有“绿色人参”之称。秋葵的黏液中含有果胶、黏蛋白、纤维素等，不仅能保护胃壁，促进肠道蠕动，维护肠道菌群平衡，还能减少人体对胰岛素的需求，降低脂肪、胆固醇的吸收率，辅助控制血糖、血脂。

烹调建议：

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，富含维生素C、E等，是补充维生素的小能手，稍作焯烫，蘸点调料即可食用。