吃红薯胀气的原理是什么

1. 红薯是一种淀粉含量很高的食物，并且含有丰富的粗纤维，淀粉的消化和吸收要在肠道中进行，食用过多的红薯，大量的淀粉在肠道中堆积，会出现消化不及时的情况，那么肠道中的产气菌就会大量滋生导致胀气的情况出现。

2. 红薯中含有的支链淀粉在蒸熟膨胀之后，没有及时食用，淀粉凉了之后，出现支链淀粉老化、回生的情况，使用不易消化，容易出现消化不良，导致胀气的情况。

3. 生红薯中有一种氧化酶，进入肠道中会产生大量的二氧化碳气体，导致胀气的情况出现。