红枣核桃阿胶糕

材料

阿胶240克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒400毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克。

做法步骤

1.  取240克阿胶敲成小块。

2. 把小块的阿胶放道容器中，倒入400毫升的黄酒，盖上盖子，或用保鲜膜多裹几层。

3. 放在阴凉处1―2天，直到阿胶软化。

4. 准备好上述所有材料，并且黑芝麻、核桃仁要提前炒熟。

5. 隔水煮阿胶，将冰糖也加入锅中，煮的过程中要不停的搅拌20分钟，直至完全融化。

6.  然后分别放入红枣、核桃仁煮，直到搅拌均匀。

7. 再加入枸杞、芝麻，煮的过程中要不停的搅拌，知道也搅拌均匀了。

8. 准备好一个模具，铺上保鲜膜，再刷上一层薄薄的香油。

9. 将煮好的阿胶糕倒入铺有保鲜膜的模具中，压实，冷却后放冰箱冷藏24小时。

10. 取出切片就可以食用了。

功效

补血滋阴、润燥、止血的功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不济等人群。