素蠔油香菇
材 料：香菇200g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，盐
步 骤：
1. 将香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝。
2. 起油锅，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝
3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、素蠔油，炒匀后即可出锅
香菇炒茭白
材 料：茭白2支300克，香菇8朵100克，油20克，盐1小勺
步 骤：
1. 茭白先切薄片，再切丝
2. 香菇剪去柄部，切薄片。
3. 热锅冷油，加入香菇，中火炒软
4. 加入茭白丝翻炒
5. 炒软后大约1-2分钟，加半碗水
6. 加1小勺盐，加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可
香菇烧豆腐
材 料：豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，姜1片，金兰酱油7g，芡粉2g，植物油适量，盐适量
步 骤：
1. 干香菇清净泡发。
2. 豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
3. 平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
4. 另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
5. 放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
6. 将泡香菇的水倒入，继续烧。
7. 烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
香菇笋丁
材 料：香菇200克，莴笋250克，甜红椒半个，金兰素蠔油半调羹，盐适量
步 骤：
1. 香菇洗净，莴笋去皮洗净。
2. 香菇去掉伞柄，切块，莴笋切丁，甜椒切丁
3. 烧锅热水，适量油，把香菇焯一下水，半分钟左右。再过凉水。捞出滤干
4. 锅热，倒入适量油，转动锅子，使油均匀分布锅底，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻炒2~3分钟左右。加入素蠔油。
5. 撒入甜红椒丁，调入适量盐，快速出锅。
香菇豆腐翡翠卷
材 料：白菜1颗，香菇8朵，豆腐1块，小米椒5个，金兰拌酱1勺，盐适量，金兰酱油适量味全高鲜适量，植物油适量，香油适量
步 骤：
1. 豆腐洗一下沥水，放碗里用勺子压成泥备用。
2. 香菇洗净切小丁，小米椒洗净切碎，白菜洗净备用。
3. 将白菜放入开水锅中焯30秒捞出，再过一遍凉水沥干备用。
4. 锅内放入适量油，待油八成热时倒入之前切好的香菇丁翻炒5分钟，炒出香味。
5. 将炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中，加入适量的盐、味全高鲜、酱油和几滴香油。
6. 将香菇丁和豆腐泥拌匀备用。
7. 盛一大勺拌匀的豆腐泥在白菜底部然后向上卷起。
8. 卷好的白菜放入盘中。
9. 放蒸锅中，大火将水煮沸上汽后转中火继续蒸15分钟即可。
10. 酱料：锅内放入食用油，油7成热时放入一勺金兰拌酱和之前切好的小米椒翻炒15秒即可。
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