苹果这样吃更加美味

玫瑰花苹果派

材料：

低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、红苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙。

做法：

1. 黄油软化；倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子；倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟。

2. 将苹果切成薄片备用；蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；（苹果片太硬无法卷起来）

3. 派皮擀成薄片，切长条，将苹果片排列整齐；折叠起另一半派皮；从一侧卷成卷，成玫瑰花形状。

4. 依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可。

苹果醋

材料：

苹果500克、白醋500克、冰糖100克

做法：

1. 将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状。将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋。

2. 把处理好的苹果片码进玻璃瓶中，接着放入100克的冰糖；再倒入一瓶白醋；在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧；放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。

3. 苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室；接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。

4. 饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。

小贴士：

1. 尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）。

2. 白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质。

3. 苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减。

4. 饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。

苹果软糖

材料：

苹果2只（500克）、白糖适量、柠檬1只、水100ml

做法：

1. 苹果去皮，切薄片，锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分。

2. 用食品料理机把苹果片打成果泥，加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状。

3. 模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切条状。

小贴士：

1. 苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化。

2. 果泥要尽可能的磨细些。

3. 煮的时候要尽量搅拌，以免结底。

4. 煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态。

5. 用康宁锅煮很合适，容易清洗。

6. 尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。