菜谱：蒜炒腊肉

最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。

原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

做法：

1. 腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。

2. 红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3. 锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。

4. 加入大蒜。

5. 放少许料酒。

6. 放红椒继续翻炒1分钟左右即可！