熬阿胶糕的制作方法有哪些？

材料

阿胶250克、红枣200克、黑芝麻200克、黄酒250毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克，桂圆50克，玫瑰花适量。

做法步骤

1.  取250克阿胶敲成小块。

2. 把小块的阿胶放入容器中，倒入250毫升的黄酒，盖上盖子，或用保鲜膜多裹几层。

3. 放在阴凉处或冷藏室2天，直到阿胶软化。

4. 准备好上述所有材料，并且黑芝麻、核桃仁要提前炒像。

5. 隔水煮阿胶，将冰糖也加入锅中，煮的过程中要不停的搅拌20分钟，直至完全融化。

6. 融化的阿胶直接上锅小火加热，不停搅拌，直到阿胶可以在铲子上挂住小旗。

7. 按大小顺序分别放入红枣、核桃仁煮，直到搅拌均匀。

8. 再加入桂圆、枸杞、黑芝麻，煮的过程中要不停的搅拌，直到都搅拌均匀了。

9. 准备好一个模具，刷上一层香油，然后在香油上撒上一层玫瑰花瓣。

10. 将煮好的阿胶糕倒入铺有保鲜膜的模具中，表面再铺上一层玫瑰花瓣，压实。

11. 冷却后放冰箱冷藏8小时，取出切片就可以食用了。