食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
做法：
1. 将豆腐切1cm厚的块。
2. 鸡蛋打散。
3. 准备好面粉和面包糖
4. 将豆腐块双面粘上面粉。
5. 再粘匀蛋液。
6. 粘上面包糠，用手压匀。
7. 锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8. 炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
9. 将豆腐摆盘。
10. 锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11. 淋入水淀粉至粘稠出锅。
12. 淋在豆腐上即可，也可现吃现粘
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