白萝卜鲫鱼汤
1.准备鲫鱼1条、白萝卜适量、葱、姜、盐适量。
2.将鲫鱼清洗、去鳞、去鱼鳃、去除内部的脏东西;将白萝卜洗净,去皮,切薄片;葱、姜切片。
3.开小火将葱姜入锅炒香,鲫鱼放入锅中两面煎硬,然后加入适量的清水炖煮。
4.大火煮开,待鱼汤变成奶白色,转中火炖煮,待水量减少至2/3左右。
5.放入白萝卜片,待白萝卜煮软后,加入适量食盐调味,即可食盐。
鸡汤萝卜丝
1.准备白萝卜1个、适量鸡汤、葱、食盐、胡椒粉、猪油1匙。
2.将白萝卜切丝,入开水中焯水,然后沥干水分。
3.然后在锅里加入适量的鸡汤,煮开后,捞出表面的浮沫。
4.然后放入萝卜丝,煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。
5.盛出锅,装入碗中,最后用撒上葱花即可。
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