如果你觉得市面上售卖的芝麻酱不够纯正或者不卫生,不妨试着自己做芝麻酱。只要家中有搅拌机就能做成哦!一起来看下芝麻酱的做法步骤。
1. 挑选上好的芝麻,择洗干净,然后放入炒锅中。
2. 先中火将芝麻中的水分烧干,再转小火,慢慢炒熟。
3. 将炒熟的芝麻晾凉,放入搅拌机的研磨杯中,开始打碎。注意打的时候要时不时停一下,避免搅拌机坏掉。
4. 大约3~4次的时候,一粒粒的芝麻就不见影了,都变成了泥状。你还会看到芝麻油也被打了出来。
5. 这时候芝麻酱算是打好了,放在瓶子里可保存一个月,每次食用的时候挑出来一些,温水调开调稀就可以食用了。
小建议:
在打芝麻的过程中还可以加入适量的香油,会更好打一些。
这个芝麻酱是不含糖的,所以在吃的时候会没有甜味,食用的时候可以根据自己的需求加适量的糖以及其他调料来调味。
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