莲藕清热润肺健脾开胃

鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。

将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。

而除了根茎类食物，下面这些冬季时令“第一菜”，也一定要经常吃，好处非常多！