耐储藏的维生素仓库

柚子有厚厚的果皮，特别耐储藏，几乎就是一个天然水果罐头。

就像其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的87%左右），在秋冬季节，多吃点柚子来补充水分也是个不错的选择。

与此同时，每100克柚子大约含维生素C 61毫克，含量比柠檬和橘子都高。加上耐储存的特点，柚子是一个很好的补充维生素C的水果。

不管是柚子，还是西柚，都有一种柑橘特有的苦味儿，这也是柚子的一大特色。这种苦味主要是由柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黄酮类化合物有关。

有些初步研究表明，柚皮苷有预防心脑血管疾病、抗氧化、抗肿瘤等功效。但是，这仍需要更多的研究来证实，大家大可不必为了这些研究得还不太透彻的「功效」猛吃柚子。

最后，给大家分享一个挑到好柚子的小技巧：

个头一样的柚子，重量越重的越新鲜且含水量高。

现在正是柚子大量上市的季节，看完这篇文章，就用这个方法挑一只好柚子，赶快去尝尝鲜吧！