豆豉姜汁蒸排骨

主料：排骨500克、豆豉30克

辅料：蒜头4瓣、姜30克、酱油1勺、食用油1勺、生粉1勺

做法：

1. 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。

2. 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。

3. 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。

4. 排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉。

5. 再加入混合均匀的调料，搅拌均匀。

6. 放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。