1. 将一小碗酒酿准备好。
2. 在锅中倒入和酒酿等量的清水。
3. 将5克阿胶块或阿胶粉倒入锅中。
4. 加入适合自己口味的冰糖。
5. 将阿胶完全煮化,沸腾之后磕入一个鸡蛋。
6. 可以搅成蛋花也可以不动,吃一个完整的蛋。
7. 磕入鸡蛋后将酒酿倒入。
8. 鸡蛋成型即可食用,是一份的量。
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