黑豆怎么吃效果好

醋泡黑豆

黑豆具有降血脂的功效，醋可以控制吃饭后的血糖指数，两者搭配一起吃对健康很有好处。

材料：

黑豆20克、陈醋

做法：

1. 黑豆洗净晾干后放入炒锅中大火干炒5分钟，直到黑豆皮爆开，转小火再炒5分钟。

2. 盛出晾凉后放在干净的瓶子里，倒入陈醋，陈醋量要没过豆子，等黑豆把陈醋都吸收掉后，就可以吃了。

3. 每次不要吃太多，2-3颗即可。

黑豆炖牛肉

将豆类和肉类搭配在一起吃，蛋白质、钙含量都很高，熬成汤也是很不错的。

材料：

牛肉100克、黑豆20克、食盐少量、八角、酱油、3片生姜

步骤：

1. 炒锅加油烧热后，放入八角、生姜片炒香，再倒入牛肉炒干。

2. 然后倒酱油翻炒1分钟，加水没过牛肉，再加盐，煮沸后关火。

3. 把煮好后的牛肉倒入高压锅中，倒入泡好的黑豆，炖煮20分钟即可。